- 專家介紹
- 課程介紹
- 課程大綱
- 課程對象
易鐘
清華大學(xué)餐飲酒店總裁班客座教授,中國餐飲人俱樂部創(chuàng)辦人，曾就職于全國十大酒店管理集團之一——開元旅業(yè)集團。
2006年被評為“中國十大餐飲管理專家”，并擔(dān)任多家酒店的高級管理顧問。
易老師對酒店服務(wù)和管理有著豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗與獨到的操作心得，曾培訓(xùn)、輔導(dǎo)過的酒店/餐飲企業(yè)包括：首旅集團北京西苑飯店、北京亞太花園酒店、徐州開元名都大酒店、三亞銀泰度假酒店、福建中旅飯店管理公司、北京大鴨梨餐飲公司、北京010御家廚房商務(wù)會館、北京上島咖啡等數(shù)百家企業(yè)。多次在全國服務(wù)業(yè)管理論壇與公開課中發(fā)表專家演講與授課。
清華大學(xué)餐飲酒店總裁班客座教授,中國餐飲人俱樂部創(chuàng)辦人，曾就職于全國十大酒店管理集團之一——開元旅業(yè)集團。
2006年被評為“中國十大餐飲管理專家”，并擔(dān)任多家酒店的高級管理顧問。
易老師對酒店服務(wù)和管理有著豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗與獨到的操作心得，曾培訓(xùn)、輔導(dǎo)過的酒店/餐飲企業(yè)包括：首旅集團北京西苑飯店、北京亞太花園酒店、徐州開元名都大酒店、三亞銀泰度假酒店、福建中旅飯店管理公司、北京大鴨梨餐飲公司、北京010御家廚房商務(wù)會館、北京上島咖啡等數(shù)百家企業(yè)。多次在全國服務(wù)業(yè)管理論壇與公開課中發(fā)表專家演講與授課。
店剛提升的領(lǐng)班，如何管理？內(nèi)部員工，成長為管理者，角色轉(zhuǎn)換遇到了瓶頸！
好朋友成為下屬，管理，難！讓“老油條”更好地配合自己，難！盡快取得下屬的信任，穩(wěn)定員工的思想，協(xié)調(diào)跨部門的工作,難！那么，領(lǐng)班如何負起責(zé)任，坐穩(wěn)、做好這個管理職位，帶領(lǐng)團隊取得領(lǐng)導(dǎo)滿意的業(yè)績？又如何成長為管理高手，真正邁向成功經(jīng)理人？
著名酒店餐飲管理專家易鐘老師，通過大量案例讓酒店領(lǐng)班、主管快速掌握三張王牌，迅速提升業(yè)績，成為金牌領(lǐng)班、主管。
好朋友成為下屬，管理，難！讓“老油條”更好地配合自己，難！盡快取得下屬的信任，穩(wěn)定員工的思想，協(xié)調(diào)跨部門的工作,難！那么，領(lǐng)班如何負起責(zé)任，坐穩(wěn)、做好這個管理職位，帶領(lǐng)團隊取得領(lǐng)導(dǎo)滿意的業(yè)績？又如何成長為管理高手，真正邁向成功經(jīng)理人？
著名酒店餐飲管理專家易鐘老師，通過大量案例讓酒店領(lǐng)班、主管快速掌握三張王牌，迅速提升業(yè)績，成為金牌領(lǐng)班、主管。
一、第一張王牌：職業(yè)化的工作態(tài)度
分享：工作態(tài)度自測與改進建議
二、如何提高責(zé)任意識
案例分析：剛被提升的領(lǐng)班抱怨員工不配合，員工素質(zhì)差，為什么？
聽聽海爾員工的話語
提高責(zé)任意識的建議
三、第二張王牌：專業(yè)化的管理技能
月度、周、日工作時間如何安排？
分享：某酒店領(lǐng)班的時間安排
制定工作計劃善用工具
四、如何有效培訓(xùn)指導(dǎo)員工
培訓(xùn)新員工服務(wù)技能四步驟
有效輔導(dǎo)問題員工
五、第三張王牌：情感化的員工管理
做好情感化管理關(guān)愛員工的建議
用表率作用，激發(fā)員工工作熱情
酒店管理者最重要的30字
分享：工作態(tài)度自測與改進建議
二、如何提高責(zé)任意識
案例分析：剛被提升的領(lǐng)班抱怨員工不配合，員工素質(zhì)差，為什么？
聽聽海爾員工的話語
提高責(zé)任意識的建議
三、第二張王牌：專業(yè)化的管理技能
月度、周、日工作時間如何安排？
分享：某酒店領(lǐng)班的時間安排
制定工作計劃善用工具
四、如何有效培訓(xùn)指導(dǎo)員工
培訓(xùn)新員工服務(wù)技能四步驟
有效輔導(dǎo)問題員工
五、第三張王牌：情感化的員工管理
做好情感化管理關(guān)愛員工的建議
用表率作用，激發(fā)員工工作熱情
酒店管理者最重要的30字
酒店、酒樓的服務(wù)經(jīng)理、領(lǐng)班、主管
