王心廣
2005年被評為：中國國際特級餐飲管理師、特級餐飲培訓(xùn)師。
2006年任“北京東方視野”高級顧問。
2006年任“山東智橋酒店管理公司”高級講師。
1998年進(jìn)入“山西大胖餐飲公司”任總經(jīng)理助理3年，主要負(fù)責(zé)全國連鎖店的籌備及開辦工作，至離開大胖公司為止，策劃開業(yè)的連鎖店數(shù)量達(dá)到50余家。
2001年協(xié)助一尊實(shí)業(yè)公司總經(jīng)理開辦了鄭州京福華餐飲公司，任總經(jīng)理助理至今。在京福華餐飲公司負(fù)責(zé)直營店的籌備開業(yè)及運(yùn)營督導(dǎo)管理工作，主抓開業(yè)直營店30余家，參與運(yùn)營管理直營店20余家。現(xiàn)任一尊實(shí)業(yè)公司董事長助理。
至2005年以來，先后在全國20幾個(gè)城市開辦了公開課。
10年來，一直從事餐飲店的開辦運(yùn)營及后期管理督導(dǎo)工作，有一定的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。為企業(yè)編寫了60多萬字的內(nèi)部書籍，共6本。2006年，由中國廣播電視出版社出版了《提升餐飲執(zhí)行內(nèi)動(dòng)力》8碟光盤一套。

即使您沒有做過餐飲，當(dāng)你聽了本課程后，你都能為餐飲業(yè)做詳細(xì)且具深層次的檢查。如果您能按照本課程一節(jié)一節(jié)的對你的企業(yè)進(jìn)行診斷，這將等于給您的企業(yè)作了一次全面的體檢。不但能讓您了解自己企業(yè)的過去和現(xiàn)在，相信您一定會(huì)滿懷信心面對您的企業(yè)美好的未來。

第一講 迎賓部存在的問題（上）
1．前言
2．最需要關(guān)注的四個(gè)部門
3．迎賓部的案例分析

第二講 迎賓部存在的問題（中）
1．訂餐與迎客服務(wù)的提升
2．服務(wù)人員的儀表儀容規(guī)范
3．候餐與返臺服務(wù)的提升

第三講 迎賓部存在的問題（下）
1. 送客與收尾服務(wù)的提升
2. 老客戶檔案的管理
3．值班與臨時(shí)接待服務(wù)的提升

第四講 樓面服務(wù)存在的問題
1．做好餐前的準(zhǔn)備工作
2．做好餐中的席間服務(wù)

第五講 洗手間存在的問題
1. 巡查洗手間里的門板文化
2. 如何讓洗手間不再排隊(duì)
3．讓洗手間也成為盈利點(diǎn)

第六講 收銀臺存在的問題
1． 收銀臺最易出現(xiàn)的四種問題
2． 如何衡量一個(gè)合格的收銀員

第七講 后勤存在的問題（上）
1. 組成后勤的五大要件
2. 衡量優(yōu)秀廚房的四個(gè)方面

第八講 后勤存在的問題（下）
1. 傳菜中的管理方法
2. 采購 工程 庫管的管理方法
3．財(cái)務(wù)與員工生活的管理方法

第九講 如何用聽達(dá)到溝通的目的
1. 與員工溝通的六個(gè)方面
2. 與顧客溝通的六種方式
3．與管理人員溝通

第十講 如何分析企業(yè)的各種現(xiàn)象
1. 如何保障員工的身心健康
2. 我們到底缺少什么
3. 九個(gè)部門的問題分析

第十一講 推行可視化管理（上）
1. 標(biāo)準(zhǔn)的成長過程
2. 將所有問題可視化

第十二講 推行可視化管理（下）
1.工作現(xiàn)場與顧客評價(jià)可視化
2.員工業(yè)績與職責(zé)目標(biāo)可視化

餐飲管理人員