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酒店餐飲內(nèi)訓(xùn)課

酒店成本控制培訓(xùn) 酒店企業(yè)管理培訓(xùn) 酒店企業(yè)干部培訓(xùn) 酒店企業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn) 酒店研發(fā)管理培訓(xùn) 酒店企業(yè)營銷培訓(xùn) 酒店企業(yè)執(zhí)行力培訓(xùn) 酒店企業(yè)中層管理培訓(xùn) 酒店企業(yè)戰(zhàn)略管理培訓(xùn)

領(lǐng)域選擇：

行業(yè)選擇：

定制培訓(xùn)課程對應(yīng)講師》對應(yīng)公開課》

員工職業(yè)禮儀培訓(xùn)

主講老師：錢明珠培訓(xùn)天數(shù)：2 天專業(yè)類別：商務(wù)禮儀行業(yè)類別：酒店餐飲

課程簡介：商務(wù)禮儀培訓(xùn)（一）、禮儀的概念良好的禮儀能夠 1、展現(xiàn)個人良好的品格修養(yǎng)，展現(xiàn)公司良好的商業(yè)形象，贏得對方的尊重； 2、有利于創(chuàng)造良好的溝通氛圍，建立融洽的合作基礎(chǔ) 3、滿足對方的心理期待，使其感覺良好，感覺受人尊重，..

酒店餐飲銷售與點(diǎn)菜技巧

主講老師：培訓(xùn)天數(shù)：2 天專業(yè)類別：銷售技巧行業(yè)類別：酒店餐飲

課程簡介：第一講顧客消費(fèi)心理 1、現(xiàn)代餐飲顧客的九大心理需求 2、顧客消費(fèi)類型分析 3、感官對顧客心理的影響 4、不同類型顧客的消費(fèi)行為分析第二講銷售技巧與顧客滿意 1、銷售與銷售態(tài)度 a) 銷售 b) 銷售..

酒店、餐飲食品安全管理

主講老師：培訓(xùn)天數(shù)：2 天專業(yè)類別：客戶服務(wù) 行業(yè)類別：酒店餐飲

課程簡介：1. 收料與檢疫 食品是否有害蟲的風(fēng)險 食品是否被化學(xué)品污染 包裝是否干凈、完整，能否防止污染 是否在保質(zhì)期內(nèi)并符合法定的規(guī)定 收料后是..

酒店員工職業(yè)素養(yǎng)提升

主講老師：培訓(xùn)天數(shù)：2 天專業(yè)類別：客戶服務(wù) 行業(yè)類別：酒店餐飲

課程簡介：課程意義世界著名酒店經(jīng)理人科迪斯•塞繆爾斯曾說過：“酒店本身就是商品；任何酒店實(shí)質(zhì)上都沒有什么特別之處。除極少數(shù)與眾不同的酒店外，消費(fèi)者最看重的只有價格，他們對這家或那家酒店并無特殊偏好。因此，要在酒店行業(yè)的..

酒店收益管理策略與實(shí)戰(zhàn)方法

主講老師：朱明坤培訓(xùn)天數(shù)：2 天專業(yè)類別：管理技能行業(yè)類別：酒店餐飲

課程簡介：一、如何不增加成本提升酒店的利潤？1、如何有效利用有限的但易過時的生產(chǎn)服務(wù)能力？2、如何讓酒店收入實(shí)現(xiàn)利潤最大化？；3、酒店經(jīng)營的復(fù)雜因素有哪些？二、什么是收益管理？1、為什么要學(xué)收益管理？2、什么是收益..

酒店?duì)I銷管理

主講老師：楊波培訓(xùn)天數(shù)：2 天專業(yè)類別：營銷管理行業(yè)類別：酒店餐飲

課程簡介：課程背景：酒店?duì)I銷管理一直以來都是酒店餐飲業(yè)運(yùn)營操作的一大短板，近些年因經(jīng)濟(jì)不斷深入發(fā)展，城市的酒店餐飲業(yè)發(fā)展突飛猛進(jìn)，吸引了越來越多的新生代進(jìn)入本行，與此同時投資者、經(jīng)營管理者對酒店餐飲營銷管理板塊的認(rèn)識觀念與重視度的提升，對..

酒店、餐飲食品安全、衛(wèi)生管理

主講老師：周大偉培訓(xùn)天數(shù)：1 天專業(yè)類別：質(zhì)量管理行業(yè)類別：酒店餐飲

課程簡介：一、收料與檢疫 1.食品是否被化學(xué)品污染 2.包裝是否干凈、完整，能否防止污染 3.是否在保質(zhì)期內(nèi)并符合法定的規(guī)定 4.收料后是否馬上送到儲藏處二、儲存控制 1.是否有保質(zhì)期 2.現(xiàn)場是否有庫存管理..

酒店餐飲的服務(wù)流程

主講老師：培訓(xùn)天數(shù)：2 天專業(yè)類別：客戶服務(wù) 行業(yè)類別：酒店餐飲

課程簡介：課程意義根據(jù)國家旅游局對五星級酒店服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求，服務(wù)業(yè)務(wù)能力與技能要求服務(wù)人員應(yīng)具有相應(yīng)的業(yè)務(wù)知識和技能,并能熟練運(yùn)用。由此可見，服務(wù)人員的服務(wù)技能是體現(xiàn)酒店服務(wù)質(zhì)量高低的重要環(huán)節(jié)。課程大綱第一講服務(wù)流程的意..

商場超市的生鮮食品管理

主講老師：培訓(xùn)天數(shù)：2 天專業(yè)類別：采購物流行業(yè)類別：酒店餐飲

課程簡介：課程意義近年來，我國社會商品零售總額屢創(chuàng)新高。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)水平的提高，也使我國商場超市的快速發(fā)展具備了有利條件。但商場超市生鮮食品的生產(chǎn)和流通還比較落后，缺乏生鮮食品冷藏鏈，同時生鮮食品的特性決定了超市經(jīng)營生鮮食品必須采用與其..

酒店餐飲投訴處理技巧

主講老師：培訓(xùn)天數(shù)：2 天專業(yè)類別：營銷管理行業(yè)類別：酒店餐飲

課程簡介：第一講對“投拆”的正確認(rèn)識一、“投訴”的定義二、“投訴”的意義 1、有效地維護(hù)酒店自身的形象 2、挽回客戶對酒店的信任 3、及時發(fā)現(xiàn)問題并..

酒店突發(fā)事件的預(yù)防及應(yīng)對策略

主講老師：葉東培訓(xùn)天數(shù)：2 天專業(yè)類別：職業(yè)素養(yǎng) 行業(yè)類別：酒店餐飲

課程簡介：一、酒店突發(fā)事件概述 1.突發(fā)事件的定義 人們對突發(fā)事件的認(rèn)知 突發(fā)事件的構(gòu)成要素 突發(fā)事件與危機(jī) 2.突發(fā)事件的性質(zhì) 突然性 ..

酒店工程管理

主講老師：培訓(xùn)天數(shù)：2 天專業(yè)類別：管理技能行業(yè)類別：酒店餐飲

課程簡介：第一講工程部行政管理 1、工程部在酒店中的作用（1）飯店的定義（2）酒店的部門（3）工程部的作用 2、工程部行政管理（1）工程部運(yùn)營職能（2）工程部的組織機(jī)構(gòu) 第二講工程部設(shè)備運(yùn)行與維護(hù)保養(yǎng)..

酒店管理培訓(xùn)_打造中層管理團(tuán)隊(duì)

主講老師：崔翔培訓(xùn)天數(shù)：2 天專業(yè)類別：中層管理行業(yè)類別：酒店餐飲

課程簡介：主題安排課程內(nèi)容中層管理培訓(xùn)（一）：管理理念和意識的提升課前熱身：分組、選組長、設(shè)計(jì)小組標(biāo)志、宣布比賽規(guī)則。破冰討論：管理五大要素中，您認(rèn)為哪一個因素是最重要的？ ..

酒店餐飲接待禮儀

主講老師：培訓(xùn)天數(shù)：2 天專業(yè)類別：商務(wù)禮儀行業(yè)類別：酒店餐飲

課程簡介：一、樹立職業(yè)化的形象整體儀態(tài) 服飾言談舉止二、職業(yè)經(jīng)理人的專業(yè)形象職業(yè)著裝的色彩與款式著裝TPO 西裝穿著的要點(diǎn) 職業(yè)著裝的注意事項(xiàng) 三、使自己成為姿態(tài)優(yōu)美行為規(guī)范的職業(yè)經(jīng)理人良..

酒店餐飲企業(yè)文化建設(shè)

主講老師：培訓(xùn)天數(shù)：2 天專業(yè)類別：企業(yè)文化行業(yè)類別：酒店餐飲

課程簡介：課程意義企業(yè)文化建設(shè)是所有飯店必經(jīng)階段，是國內(nèi)飯店業(yè)首次深入系統(tǒng)剖析何塑造餐飲酒店企業(yè)文化建設(shè)的要點(diǎn)。企業(yè)文化建設(shè)是現(xiàn)代酒店管理所關(guān)注的一個熱點(diǎn)問題。但不少企業(yè)在追隨國外酒店管理集團(tuán)等優(yōu)秀企業(yè)甚至諸如狼、雁等動物特質(zhì)文化時，..

酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)實(shí)戰(zhàn)技巧

主講老師：周大偉培訓(xùn)天數(shù)：1 天專業(yè)類別：客戶服務(wù) 行業(yè)類別：酒店餐飲

課程簡介：一、認(rèn)識顧客—酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)實(shí)戰(zhàn)技巧前言學(xué)習(xí)本課程的目的酒店面臨的挑戰(zhàn)無國界的市場競爭資訊再革命的競爭產(chǎn)品及人員素質(zhì)提升..

餐飲成本管控

主講老師：培訓(xùn)天數(shù)：2 天專業(yè)類別：財(cái)務(wù)管理行業(yè)類別：酒店餐飲

課程簡介：課程目的●了解成本控制的定義，能夠正確闡述成本控制的內(nèi)容 ●掌握成本控制的程序，掌握成本控制的現(xiàn)狀和存在的問題 ●了解餐飲銷售過程中的基本任務(wù)和四大環(huán)節(jié) ●掌握用不同的銷售技巧銷售不同的產(chǎn)品 ●學(xué)會在點(diǎn)菜過程中運(yùn)用正..

酒店財(cái)務(wù)風(fēng)險管理與成本控制

主講老師：培訓(xùn)天數(shù)：2 天專業(yè)類別：財(cái)務(wù)管理行業(yè)類別：酒店餐飲

課程簡介：研修內(nèi)容（一）內(nèi)控體系的建立與財(cái)務(wù)風(fēng)險控制的方法 1、內(nèi)控體系設(shè)計(jì)的基本原則與主體內(nèi)容 2、部門內(nèi)控的執(zhí)行程序與風(fēng)險控制技巧 3、自控評估的構(gòu)成要素與管理結(jié)構(gòu) 4、酒店低盈利期基于績效管理的工資調(diào)控技巧 5、收..

星級酒店服務(wù)心態(tài)與服務(wù)意識

主講老師：景雅瀾培訓(xùn)天數(shù)：2 天專業(yè)類別：客戶服務(wù) 行業(yè)類別：酒店餐飲

課程簡介：課程背景：世界著名酒店經(jīng)理人科迪斯•塞繆爾斯曾說過：“酒店本身就是商品；任何酒店實(shí)質(zhì)上都沒有什么特別之處。除極少數(shù)與眾不同的酒店外，消費(fèi)者最看重的只有價格，他們對這家或那家酒店并無特殊偏好。因此，要在酒店行業(yè)的..

酒店成本控制

主講老師：培訓(xùn)天數(shù)：2 天專業(yè)類別：生產(chǎn)管理行業(yè)類別：酒店餐飲

課程簡介：第一講酒店的成本控制一、控制的定義二、控制的循環(huán)周期： 1、建立控制或確定目標(biāo) 2、讓員工心中有數(shù) 3、員工的績效評估 4、提供信息反饋和補(bǔ)救措施案例：某現(xiàn)一家五星級酒店的倉庫管理的混亂第二講 ..