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商務(wù)/旅游酒店餐飲總監(jiān)運營管理提升實訓

地點： 北京 (北京) 價格：6000 時間：2016-01-15

五. 商務(wù)/旅游酒店《餐飲總監(jiān)》運營管理提升實訓————善于思考、夯實作為；精通運營、創(chuàng)新管理 ★培訓脈絡(luò)，實訓提綱 ：調(diào)研立項（前廳∣ 后廚∣ 會務(wù)∣..

度假/商務(wù)酒店餐飲總監(jiān)運營管理提升實訓百優(yōu)餐飲管理培訓

地點： 北京 (北京) 價格：4800 時間：2015-08-15

————善于思考、夯實作為；精通運營、創(chuàng)新管理 ★培訓脈絡(luò)，實訓提綱 ： 調(diào)研立項 （前廳∣ 后廚∣ 會務(wù)∣ ..

酒店餐飲高級經(jīng)理人職稱班

地點： 北京 (北京) 價格：4500 時間：2014-12-28

第一版塊 前廳運營管理一、前廳基礎(chǔ)概況二、前廳現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢三、前廳組織結(jié)構(gòu)與人員配置方法三、“金鑰匙”服務(wù)理念四、客房類型與房態(tài)轉(zhuǎn)換五、前廳客房銷售管理1、客房價..

酒店餐飲店長管理潛能特訓營——短期集訓

地點： 北京 (北京) 價格：4500 時間：2014-12-20

第一層 《引爆酒店餐飲管理認知潛能》一、“我”假裝不知道的有什么二、酒店餐飲管理高手應(yīng)做什么三、讀懂酒店業(yè)、對未來負責四、讀懂“我”的企業(yè)五、讀懂&..

酒店餐飲經(jīng)營管理創(chuàng)新突破班——短期集訓

地點： 北京 (北京) 價格：4500 時間：2014-12-10

第一版塊 ：酒店餐飲主流業(yè)態(tài)特征解析一、酒店業(yè)態(tài)類型解析1、業(yè)態(tài)類型介紹2、投資環(huán)境、項目特征、優(yōu)勢弊端3、市場兼容、目標客群、主題定位4、盈利亮點、風險規(guī)避二、餐飲業(yè)態(tài)類型解析1、業(yè)態(tài)類..

酒店餐飲投資創(chuàng)業(yè)指導班——短期集訓

地點： 北京 (北京) 價格：8800 時間：2014-12-02

第一版塊 ：酒店餐飲投資立項規(guī)劃一、國內(nèi)酒店餐飲主流業(yè)態(tài)生命力解析1、11+9大業(yè)態(tài)類型2、投資環(huán)境、項目特征、優(yōu)勢弊端、市場兼容、目標客群、主題定位、盈利亮點、風險規(guī)避二、酒店餐飲投資環(huán)境專業(yè)分..

酒店餐飲贏利模式暨營銷方案落地課

主講老師：林長青 課程時長：2 天

1、酒店餐飲最新數(shù)據(jù)分析酒店餐飲收支數(shù)據(jù)分析，客源構(gòu)成分析，人均貢獻分析，業(yè)績景氣預(yù)測。2、酒店餐飲營銷趨勢變化整合面擴大，市場將來會如何演變。3、酒店餐飲如何選擇自己目標市場將大市場分成若干小市場，..

酒店餐飲銷售與點菜技巧

主講老師： 課程時長：2 天

第一講 顧客消費心理 1、現(xiàn)代餐飲顧客的九大心理需求 2、顧客消費類型分析 3、感官對顧客心理的影響 4、不同類型顧客的消費行為分析 第二講 銷售技巧與顧客滿意 1、銷售與銷售態(tài)度 a) ..

酒店餐飲的服務(wù)流程

主講老師： 課程時長：2 天

課程意義 根據(jù)國家旅游局對五星級酒店服務(wù)質(zhì)量標準的要求，服務(wù)業(yè)務(wù)能力與技能要求服務(wù)人員應(yīng)具有相應(yīng)的業(yè)務(wù)知識和技能,并能熟練運用。由此可見，服務(wù)人員的服務(wù)技能是體現(xiàn)酒店服務(wù)質(zhì)量高低的重要環(huán)節(jié)。課程大綱 ..

酒店餐飲投訴處理技巧

主講老師： 課程時長：2 天

第一講 對“投拆”的正確認識 一、“投訴”的定義 二、“投訴”的意義 1、有效地維護酒店自身的形象 2、挽回客戶對酒店的信任 ..

酒店餐飲接待禮儀

主講老師： 課程時長：2 天

一、樹立職業(yè)化的形象 整體儀態(tài) 服飾 言談舉止 二、職業(yè)經(jīng)理人的專業(yè)形象 職業(yè)著裝的色彩與款式 著裝TPO 西裝穿著的要點 職業(yè)著裝的注意事項 三、使自己成為姿態(tài)優(yōu)美 行為規(guī)范..

酒店餐飲企業(yè)文化建設(shè)

主講老師： 課程時長：2 天

課程意義 企業(yè)文化建設(shè)是所有飯店必經(jīng)階段，是國內(nèi)飯店業(yè)首次深入系統(tǒng)剖析何塑造餐飲酒店企業(yè)文化建設(shè)的要點。 企業(yè)文化建設(shè)是現(xiàn)代酒店管理所關(guān)注的一個熱點問題。但不少企業(yè)在追隨國外酒店管理集團等優(yōu)秀企業(yè)甚至諸如狼、..

贏在中層-酒店餐飲

主講老師： 課程時長：2 天

課程意義 在酒店中，中層起著承上啟下的關(guān)鍵作用，他們搭建起了高層與基層互通的橋梁，將高層的決策予以接收、消化，并監(jiān)督基層有效執(zhí)行。一家酒店如果忽視了中層，忽視了與中層有關(guān)的危機，就會非常危險！事實上，酒店中層的作..

提升酒店餐飲業(yè)客戶的忠誠度

主講老師： 課程時長：2 天

課程意義 高品質(zhì)酒店，一定擁有良好的客戶忠誠度，呈現(xiàn)卓越的品牌價值。那么，顧客憑什么忠誠貴酒店呢？如何增加顧客價值，超越顧客期望，最終贏得顧客忠誠呢？ 本課程將通過大量案例為酒店經(jīng)理人揭開成功經(jīng)營、創(chuàng)新思路的..

酒店餐飲企業(yè)創(chuàng)新經(jīng)營

主講老師： 課程時長：2 天

課程意義 1、2008年底的金融海嘯迅速波及酒店餐飲業(yè)，面對生意不景氣的窘?jīng)r，作為酒店餐飲的經(jīng)營者應(yīng)如何直接面對突如其來的“寒冬”呢？是消極等待還是主動出擊？在金融危機背景下：為什么同一區(qū)..

酒店餐飲營銷策略與創(chuàng)新管理

主講老師： 課程時長：2 天

課程意義 1、餐飲營銷，是指餐飲經(jīng)營者為了使賓客滿意，或招徠更多的賓客，并實現(xiàn)餐飲經(jīng)營目標而展開的一系列有計劃、有組織的活動。 2、餐飲營銷就是要依靠餐廳一整套營銷活動，不斷地跟蹤顧客需求的變化，及時調(diào)整餐廳..

打造酒店餐飲執(zhí)行型管理團隊

主講老師： 課程時長：2 天

課程意義1、團隊建設(shè)與全員執(zhí)行力的提升一直是酒店餐飲企業(yè)關(guān)注的焦點，究竟如何做好酒店團隊建設(shè)和提升企業(yè)執(zhí)行力，是本課程要解決的問題。 2、隨著市場競爭的日益激烈，現(xiàn)代酒店餐飲企業(yè)更加強調(diào)塑造團隊意識，打造團隊..

酒店餐飲人才的選育用留之道

主講老師：孫紅偉 課程時長：2 天

第一章節(jié) 奪才戰(zhàn)略——企業(yè)競爭就是人才競爭一、酒店人才管理面臨的五大挑戰(zhàn)企業(yè)快速發(fā)展與人才短缺的挑戰(zhàn)高收入、高期望、高流失的挑戰(zhàn)稀缺人才與對手高薪搶才的挑戰(zhàn)顯性培訓投入與隱..

酒店餐飲業(yè)財務(wù)分析體系

主講老師：蔣開平 課程時長：2 天

1、財務(wù)分析對酒店餐飲業(yè)企業(yè)有怎樣的作用和意義？2、財務(wù)分析工作對財務(wù)工作人員有怎樣的特殊意義？3、企業(yè)財務(wù)分析的現(xiàn)狀如何？存在有哪些問題？——前三節(jié)內(nèi)容，用于提高財務(wù)工作人員的思..

酒店餐飲（高層)管理修煉

主講老師：胡驚海 課程時長：2 天

課程大綱一 什么叫做團隊二 如何擁有團隊三 高效團隊的特征四 團隊建設(shè)原則五 狼性的處事原則六 溝通的藝術(shù)① 溝通的要素② 溝通的定義③ 溝通的三大因素④ 溝通..

酒店餐飲基層餐飲培訓資料

主講老師：胡驚海 課程時長：2 天

課程大綱第一部分 1 餐飲品牌文化的導入2 守則概要以及文化理念第二部分餐飲專業(yè)知識訓練1 餐飲服務(wù)介紹2 餐飲服務(wù)的數(shù)字概念3 客戶的類型以及分析4 餐飲服務(wù)的誤區(qū)及舒適完美服..

酒店餐飲業(yè)財務(wù)管控體系

主講老師：蔣開平 課程時長：2 天

一、酒店餐飲業(yè)財務(wù)管控的基本內(nèi)容有哪些？二、集團型酒店餐飲企業(yè)、以及連鎖經(jīng)營型企業(yè)的股權(quán)架構(gòu)如何設(shè)置？才能既確保老板對公司的全面掌控，又能規(guī)避相應(yīng)的稅收風險、管控風險、傳承風險，并為將來的上市、融資、股權(quán)激勵奠定..

酒店餐飲業(yè)財務(wù)實務(wù)培訓 課件大綱及說明

主講老師：蔣開平 課程時長：2 天

目前酒店餐飲業(yè)的財務(wù)工作現(xiàn)狀是：1、酒店餐飲業(yè)的財務(wù)人員目前大多數(shù)還是僅限于做賬、報稅，很少積極主動地參與經(jīng)營的監(jiān)督管理。2、僅僅是核算方面，核算的方式方法很多都不科學、不合理，財務(wù)數(shù)據(jù)不能如實準確地反應(yīng)企業(yè)..

餐飲禮儀與服務(wù)意識

主講老師：李進麗 課程時長：1 天

【培訓背景】“人無禮則不立，事無禮則不成”。只有知禮、懂禮、行禮，在客戶面前樹立了有內(nèi)涵、有修養(yǎng)的形象，客戶才會欣然接受你，給你銷售與服務(wù)的機會。一流的企業(yè)，一定具有一流的企業(yè)形象。培..

餐飲企業(yè)會員營銷實戰(zhàn)

主講老師：王振韜 課程時長：2 天

第一部分：會員營銷的出發(fā)點和基本工具一、會員營銷的出發(fā)點和意義1.客戶的精準化服務(wù)2.建立客戶評價體系3.沉淀客戶成本4.和客戶建立長期關(guān)系實現(xiàn)復(fù)購5.激發(fā)客戶形成裂變6.引導客戶延伸消費..

餐飲企業(yè)經(jīng)驗萃取與導師工作技能訓練

主講老師：宋德標 課程時長：2 天

【課程說明】對很多餐飲企業(yè)來說，員工的經(jīng)驗是一筆寶貴的財富，是推動崗位管理者持續(xù)發(fā)展的核心資源，但在現(xiàn)實中卻存在著諸多的問題和挑戰(zhàn)：餐飲企業(yè)最大的浪費是經(jīng)驗的浪費，關(guān)鍵崗位員工流失、核心崗位專家與管理者離店與..

新零售餐飲品牌互聯(lián)網(wǎng)時代的整合營銷方法

主講老師：劉新宇 課程時長：2 天

第一課：整合營銷的底層邏輯學習目的確保整合營銷做對，規(guī)避市場彎路不懂整合營銷的底層邏輯，掌握再多營銷理論與方法也沒有意義課程內(nèi)容一個邏輯呈現(xiàn)，什么是企業(yè)10倍速增長的爆品打造邏輯一張圖譜看清，..

酒店餐飲贏利模式暨營銷方案落地課

主講老師：林長青 課程時長：2 天

1、酒店餐飲最新數(shù)據(jù)分析酒店餐飲收支數(shù)據(jù)分析，客源構(gòu)成分析，人均貢獻分析，業(yè)績景氣預(yù)測。2、酒店餐飲營銷趨勢變化整合面擴大，市場將來會如何演變。3、酒店餐飲如何選擇自己目標市場將大市場分成若干小市場，..

新形勢下餐飲經(jīng)營策略四大思考

主講老師：易鐘 課程時長：1 天

課程主題四大思考思考一重新定位：從滿足市場——到創(chuàng)造市場營銷1、如何開發(fā)新客戶2、新形勢營銷活動策劃思考二突出特色：從傳統(tǒng)經(jīng)營——到特色經(jīng)營..

餐飲酒店企業(yè)文化建設(shè)

主講老師：易鐘 課程時長：1 天

一、酒店為什么需求企業(yè)文化1．企業(yè)文化的定義及組成2．企業(yè)文化的用途（1）導向作用 （2）約束作用（3）凝聚作用（4）輻射作用 （5）發(fā)展作用 3、企業(yè)文化建設(shè)誤區(qū)與現(xiàn)存問題二..

餐飲酒店如何通過服務(wù)讓利潤倍增

主講老師：易鐘 課程時長：2 天

通過服務(wù)讓利潤倍增四步曲第一步曲：服務(wù)讓利潤倍增前提篇 ——服務(wù)中體現(xiàn)客戶消費附加值 第二步曲：服務(wù)讓利潤倍增基礎(chǔ)篇 ——設(shè)計酒店客戶服務(wù)關(guān)懷計劃 ..