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酒店工程管理

酒店工程管理

課程編號:3763

課程價(jià)格:¥0/天

課程時(shí)長:2 天

課程人氣:5288

行業(yè)類別:酒店餐飲     

專業(yè)類別:管理技能 

授課講師:

  • 課程說明
  • 講師介紹
  • 選擇同類課
【培訓(xùn)對象】
酒店工程部保潔部維修部等管理人員及一線員工


【培訓(xùn)收益】
1、明確工程部的職責(zé)和角色
2、使工程部員工明晰日常維修保養(yǎng)流程,強(qiáng)化工程部內(nèi)部管理
3、量化員工工作績效,發(fā)揮員工工作主動性
4、更好的駕馭操作運(yùn)行,為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)


第一講 工程部行政管理
1、工程部在酒店中的作用
(1)飯店的定義
(2)酒店的部門
(3)工程部的作用
2、工程部行政管理
(1)工程部運(yùn)營職能
(2)工程部的組織機(jī)構(gòu)
第二講 工程部設(shè)備運(yùn)行與維護(hù)保養(yǎng)
1、酒店工程設(shè)備的運(yùn)行
(1)設(shè)備運(yùn)行概述
(2)設(shè)備運(yùn)行工作內(nèi)容
(3)設(shè)備運(yùn)行操作中的關(guān)鍵事項(xiàng)
2、酒店工程設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)
(1)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)概述
(2)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)的工作內(nèi)容
第三講 酒店節(jié)能管理
1、節(jié)能減排是企業(yè)社會責(zé)任
(1)企業(yè)社會責(zé)任的概念
(2)酒店的排放及所占比重
2、如何開展酒店節(jié)能管理
(1)思想節(jié)能
(2)技術(shù)節(jié)能
(3)管理節(jié)能
3、管理節(jié)能實(shí)例
第四講 中央空調(diào)的使用和管理
1、中央空調(diào)機(jī)組安全
2、中央空調(diào)機(jī)組預(yù)檢、搬運(yùn)和就位
3、中央空調(diào)的應(yīng)用數(shù)據(jù)
4、中央空調(diào)機(jī)組的管路連接
5、中央空調(diào)的控制主板和操作菜單
6、中央空調(diào)的故障判斷、排除方法
7、中央空調(diào)的維護(hù)保養(yǎng)
第五講 配電房檢修安全和能源統(tǒng)計(jì)的操作程序
1、配電房檢修安全的操作規(guī)程
2、能源統(tǒng)計(jì)的操作
3、高低配值班操作規(guī)程
4、工程維修單的操作
5、管道和閥門檢查的工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及維修
第六講 客房的保潔保養(yǎng)與管理
1、客房的保潔保養(yǎng)要求
2、合理的維修保養(yǎng)人員
3、開始定期保養(yǎng)管理
4、維修保養(yǎng)該怎么做
5、房間前端區(qū)域典型項(xiàng)目-檢查清單
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