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酒店行業(yè)：快餐廳開餐服務(wù)程序

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發(fā)布時(shí)間：2011年7月11日15:27

資料介紹：

●根據(jù)客人所點(diǎn)食品、飲料，按規(guī)格要求迅速準(zhǔn)確提供服務(wù)。
●不斷巡視，及時(shí)提供相應(yīng)服務(wù)，滿足客人的需求。
●操作過程中，注意保持操作臺面的整潔。
●客人用餐過程中，主動關(guān)心詢問是否需要添加食品、飲料，做好推銷工作。
●及時(shí)清理臺面，更換煙缸(煙缸內(nèi)不得超過三個(gè)煙蒂)。
●將所需添加的食品提前通知廚房，已售完的品種及時(shí)反饋到收款員處。
●注意服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)糾正影響經(jīng)營、服務(wù)的工作環(huán)節(jié)，妥善處理解決服務(wù)中發(fā)生的各種投訴。
●客人離開時(shí)，檢查是否有遺留物品，如果有，應(yīng)及時(shí)送還客人或上交。

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