食品安全問題近幾年成為公眾關(guān)注的焦點(diǎn)，2008年的三聚氰胺奶粉事件使得消費(fèi)者一度陷入食品危機(jī)的恐慌。涉及到民生安全問題就不僅僅只是商業(yè)危機(jī)那么簡(jiǎn)單，因?yàn)檫@不僅使企業(yè)瞬間失去消費(fèi)者所有信任，更損害了消費(fèi)者的人生安全，事件雖然告一段落但所造成的惡劣影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有結(jié)束。近期，蒙牛伊利又被爆出在港停售，一時(shí)間又引起消費(fèi)者極大惶恐，質(zhì)疑這兩大奶品龍頭企業(yè)的質(zhì)量管理問題又站在了風(fēng)口浪尖。雖及時(shí)被證實(shí)是誤傳，也著實(shí)讓消費(fèi)者松弛的神經(jīng)又緊繃開來?；蛟S我們都會(huì)問：中國的食品安全問題到底出在哪里？為什么此類問題層出不窮？歸根結(jié)底，還是在于企業(yè)自身把控不嚴(yán)，態(tài)度不端正的原因。

1、產(chǎn)品質(zhì)量透明化展現(xiàn)

事實(shí)上，被爆出問題的食品生產(chǎn)企業(yè)更是飽受爭(zhēng)議，失去了市場(chǎng)的信賴，企業(yè)不可能存活。事件問題可能會(huì)隨著時(shí)間平息，但產(chǎn)品形象受到的傷害幾乎是不可逆轉(zhuǎn)的，在這種局勢(shì)之下，2013年伊利開展了工廠開放之旅，邀請(qǐng)消費(fèi)者進(jìn)入工廠參觀制作環(huán)節(jié)，透明化的將奶品的生產(chǎn)情況展現(xiàn)給消費(fèi)者。

這一舉措，似乎在極力挽回消費(fèi)者失去的信任。也的確能夠借助公眾監(jiān)督的力量來加強(qiáng)自我完善，更嚴(yán)格的進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控。伊利舉辦地此次活動(dòng)，也給其他企業(yè)敲響警鐘，質(zhì)量管理必須要落到實(shí)處，失去公眾的認(rèn)可和信任，要想扭轉(zhuǎn)局勢(shì)必然舉步維艱。

2、亡羊補(bǔ)牢不如防微杜漸

質(zhì)量管理的精要其實(shí)就是在第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)問題解決問題，從而有效避免小問題帶來的大隱患。企業(yè)管理更是要如此，要放眼于整體，將每一步生產(chǎn)環(huán)節(jié)落到實(shí)處，加強(qiáng)監(jiān)督管理，確保生產(chǎn)嚴(yán)格執(zhí)行安全標(biāo)準(zhǔn)。只有如此，才能防微杜漸，從源頭遏制安全隱患的發(fā)生。如果一開始就放任不理，隨其發(fā)展，甚至不認(rèn)清產(chǎn)品質(zhì)量對(duì)企業(yè)生存和發(fā)展的重要性。失去消費(fèi)者的信任，再去追悔莫及已經(jīng)為時(shí)已晚。

3、口水戰(zhàn)只會(huì)更加失去公眾信任度

網(wǎng)曝事件越來越多，孰是孰非已經(jīng)眾說紛紜。不管是競(jìng)爭(zhēng)雙方惡意詆毀還是真有其事，這種做法是百害無一用。對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)雙方來說，這場(chǎng)口水之爭(zhēng)沒有贏家，得到的只是消費(fèi)者更質(zhì)疑的態(tài)度。借助網(wǎng)絡(luò)互相攻擊的行為似乎近些年來接連不斷，企業(yè)似乎在這場(chǎng)口水戰(zhàn)中樂此不疲，但公眾顯然已經(jīng)看膩。市場(chǎng)需要良性循環(huán)，更需要綠色安全。消費(fèi)者所要的只是一份合格的產(chǎn)品，一份安全的保證。企業(yè)所爭(zhēng)奪的一切失去了這個(gè)堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，就完全失去了消費(fèi)市場(chǎng)和信賴。發(fā)展只是可笑的口號(hào)。

在這個(gè)信息爆炸化泛濫的年代，公眾可以借助各種通訊手段了解信息。企業(yè)的對(duì)外透明度也日益增加，這就要求企業(yè)更要完善自身的基本問題。把安全生產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品作為企業(yè)發(fā)展的基石。贏得公眾的認(rèn)可不是一件易事，已經(jīng)得到的就應(yīng)該倍加珍惜，傷害了消費(fèi)者的利益，企業(yè)最終會(huì)嘗到自己釀制的苦果。