【培訓對象】
餐飲一線服務人員，包括前臺，樓面，包廂服務人員等

【培訓收益】
1、提高服務人員服務意識，改善對客被動服務心態(tài) 2、提升服務人員的服務標準和細節(jié)，讓每一位客人賓至如歸 3、掌握餐飲服務的環(huán)節(jié)與要點，讓顧客 有完美的體驗

第一講：角色定位
思考：如果你去消費，喜歡什么樣的服務人員?
1、服務意識和服務心態(tài)
2、主動服務和被動服務的區(qū)別
3、服務的三個層次
第二講：讓完美的服務禮儀打動我們的客戶
1、服務禮儀的概述
禮儀的定義
服務禮儀的作用和基本要求
“我”的服務角色定位
2、不同崗位人員的專業(yè)形象
專業(yè)形象儀容篇：發(fā)型標準、面部要求（修面與化妝）、手部修飾、飾品佩戴等
專業(yè)形象儀表篇：工裝如何穿著規(guī)范
點評與指導：推出你的最佳形象
3、服務人員的儀態(tài)禮
儀態(tài)禮儀：迎接顧客時的正確站姿、規(guī)范坐姿、工作區(qū)間的正確行姿、低處取物的正確蹲姿
手勢禮儀：接、遞物品的正確方式、引領(lǐng)的手勢、（走廊、樓梯、電梯）的禮儀、正確的托盤手勢
表情禮儀：表情與心情、相互目光語、溫暖顧客的笑容
4、顧客的服務順序
5、 服務人員的日常工作禮儀：
見面禮儀：問候禮、送別禮、稱呼、致意、介紹、名片
6、傳菜、上菜的禮儀
7、叩門的禮儀
8、斟酒、添酒、上茶水的禮儀
9、結(jié)帳的禮儀
第三部份：修煉服務溝通各個環(huán)節(jié)的技巧
1、服務人員的語言規(guī)范
待客五聲
首語普通話
六種禮貌用語
四種服務禁用語
基本服務用語
2、電話禮儀與技巧
接聽電話的禮儀與技巧
拔打電話的禮儀與技巧
轉(zhuǎn)接電話的禮儀與技巧
第三部分：情景模擬綜合訓練 

曾任：廣州王府井培訓主管
曾任：廣州新壹號通HRM兼培訓經(jīng)理
講師資歷
20年人事及培訓管理經(jīng)驗
北京禮儀學院禮儀培訓師
IPA國際禮儀素養(yǎng)培訓師
國家高級形體導師
擅長領(lǐng)域：商務接待類、會務接待類、服務類禮儀課程的開發(fā)與講授及個人形體訓練、儀態(tài)訓練
培訓經(jīng)驗
20年大型終端零售企業(yè)人事管理及培訓經(jīng)驗，擅長商務、會務接待及門店服務禮儀的培訓及問題解決，被眾多企業(yè)譽為最具講臺魅力的女性講師之一。其培訓風格注重藝術(shù)性、魅力性；授課互動、實戰(zhàn)、技巧性強，并配有大量職場、生活案例，觀點鮮明，語言精煉，深入淺出，極具親和力。在培訓過程中，現(xiàn)教現(xiàn)學，親自示范，舉止優(yōu)雅，教學內(nèi)容既日常實用又針對職場所需，對參訓學員均具有極大的吸引力、感染力和意想不到的收獲，令學員記憶深刻、廣受業(yè)界好評。
主講課程 ：
A:禮儀類
1、《商務禮儀與實務》
2、《會務接待禮儀》
3、《辦公室職場禮儀》
4、《服務禮儀》
5、《禮賓接待禮儀》
B：形體梳理類（主要針對C端客戶）
1、《形體管理——找到屬于你的氣質(zhì)》
2、《生活優(yōu)雅儀態(tài)訓練》
3、《少兒/成人/老年模特訓練》 

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