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酒店中基層管理者、主管、領(lǐng)班等人員
【培訓收益】
課程意義
“督導”人員是酒店管理體系中的基礎(chǔ)，是酒店決策意圖的最終實現(xiàn)者。督導人員的工作效果直接關(guān)系到酒店是否能夠正常運行和經(jīng)濟指標的實現(xiàn)。 有效的督導工作包括兩個方面：發(fā)現(xiàn)問題和指導下屬。但是，在實際工作中往往更關(guān)注其他方面，比如：人際關(guān)系或者班次安排。從而，導致員工行為的懈怠和基層工作的松懈。對于督導人員有著很高的職業(yè)要求，本課程著重講述發(fā)現(xiàn)問題和指導下屬的方法。
課程目標
1.掌握團隊建設(shè)的技巧及人際關(guān)系處理技巧
2.掌握發(fā)現(xiàn)問題的技巧及訓導的技巧
課程大綱
第一講 督導的職業(yè)角色
1．作為督導的要求
2．督導----組織的“腰”
3．督導失敗的原因
4. 督導成功的關(guān)鍵
第二講 團隊建設(shè)的技巧
1．優(yōu)秀工作團隊的標志
2．組建優(yōu)秀團隊的技巧
3．解決矛盾的技巧
4．三種管理技巧的比重
5．實際操作技巧的導入
第三講 人際關(guān)系處理技巧
1．良好人際關(guān)系的基礎(chǔ)
2．形成人格的影響因素
3．督導的自我控制
第四講 督導的管理技巧
1．有效溝通的技巧
2. 勞動力分配技巧
3. 下達指令的技巧
4. 執(zhí)行紀律的技巧
第五講 督導的核心技術(shù)概述
1．引言
2．督導三件事
第六講 發(fā)現(xiàn)問題的技巧
1．員工錯誤發(fā)現(xiàn)率統(tǒng)計
2．對問題的鏡像感覺
3. 技巧一：找到薄弱環(huán)節(jié)
4. 技巧二：關(guān)注管理末端
5 技巧三：建立預(yù)警機制
第七講 訓導的技巧
1．引言
2．訓導的重要性
3．制造“壞”員工的環(huán)境
4．督導人員的角色
5．入職培訓
6．職業(yè)指導
7．班組培訓
8．五四培訓法
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